Palak Tofu Recipe

Palak Tofu Recipe

Ingredients for Palak Tofu Recipe in Hindi

टोफू – 250 (Tofu)
पालक – 2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Spinach)
टमाटर – 2 (Tomato)
प्याज़ – 1 (Onion)
लहुसन – 3 (Garlic)
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा (Ginger)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1/2 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला – 1/4 T spoon (Garam masala powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

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How to Make Palak Tofu Recipe – विधि

★ टोफू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

★ अब एक नॉन स्टिक पेन में 1 चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे टोफू डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून कर निकाल लीजिये.

★ प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर, अदरक को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक पेन में कटा हुआ पालक डालकर 1 मिनट तक पालक नरम होने तक पका कर निकाल लीजिये.

★ पालक ठंडा होने के बाद पालक, टमाटर, अदरक, लहुसन, हरी मिर्च को मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डाल कर भून लीजिये. उसके बाद बारीक़ प्याज़ डालकर प्याज़ हल्का ब्राउन होने तक पकाये. अब उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अछि तरह मिला लीजिये. उसके बाद पिसा हुआ पालक मिश्रण डालकर मध्यम आंच पर पकाये. अब उसमे टोफू डालकर 3 – 4 मिनट तक पकाये. अब गरम मसाला पाउडर मिलाकर 1 मिनट तक पका कर गैस बन्द कर लीजिये. गरम गरम पालक टोफू करी तैयार.

 

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