Bread Dosa Recipe

Bread Dosa Recipe

Ingredients for Bread Dosa Recipe in Hindi

ब्रेड स्लाइसेस – 4 -6 (Bread slices)
सूजी – 1/2 कप (Semolina – 1/2 cup )
चावल का आटा – 1 कप (Rice flour – 1 cup)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 1 -2 (Green chilli)
दही – 1 कप (Curd – 1 cup)
अदरक – 1/2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger – 1/2 tea spoon (finely chopped) )
जीरा – 1/4 T spoon (Cumin seeds)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
धनिया पत्ता – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves – 2 tea spoon (finely chopped))
नमक – स्वादानुसार (Salt – to taste)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil – as required)

Bread Dosa Recipe in Hindi

How to Make Bread Dosa Recipe – विधि

★ अब ब्रेड के चारो किनारो काट कर रख लीजिये. अब ब्रेड स्लाइसेस को पानी में डुबो कर 1 – 2 मिनट रख कर स्लाइसेस से पानी निचोड़ कर एक प्लेट में रख लीजिये.

★ अब चावल का आटा, सूजी, दही, ब्रेड, अदरक, हरी मिर्च, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर मिक्सी से पीस लीजिये. उसके बाद बटेर को एक बाउल में निकाल लीजिये.

★ प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा, राय डाल कर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर पकाये. प्याज़ हल्का ब्राउन होने के बाद धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. अब इस मिश्रण को बटेर में डाल कर मिलाये.

★ अब दोसा बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये हल्का गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल लेकर तवे पर एक बड़ा चम्मच मिश्रण भरकर तवे के बीच में डालिये और चमचे को गोल गोल घुमाते हुये, दोसे को तवे पर पतला फैलाइये और थोड़ा तेल डाल कर दोनों और सेक लीजिये. इसी तरह सब दोसा बना लीजिये. गरमा गरम ब्रेड दोसा तैयार.

Bread Dosa Recipe In English

★ Cut edges of bread slices. Soak bread slices for 1 or 2 mins in water, after that squeeze water from bread slices and keep them in plate.

★ Grind rice flour, semolina, curd, bread, ginger, green chillies, salt, some water in grinder. Pour this batter in to a bowl.

★ Finely chop onions.

★ Heat oil in a pan. Add cumin seeds, mustard seeds and fry them. Add onions and cook. After onion turn golden brown add coriander leaves and switch off the gas. Mix this mixture in batter.

★ Keep a non-stick pan on stove and slightly heat it. Pour oil on pan and spread it. Pour big spoon full of batter in middle of pan spread the batter in circular manner and fry it on both sides. Prepare all dosas in same manner. Tasty Bread Dosa is ready.

 

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