Yellow Moong Dal Dhokla Recipe

Ingredients for Yellow Moong Dal Dhokla Recipe in Hindi

मूंगदाल – 1 कप (Yellow moong lentil)
अदरक – T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
दही – 1/2 कप (Curd)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
बेसन – 1/4 कप (Gram flour)
ईनो फ्रूट साल्ट – T spoon (Eno fruit salt)
धनिया पत्ता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नारियल – 2 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Cocount)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
कड़ी पत्ता – 8 -10 (Curry leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Yellow Moong Dal Dhokla Recipe in hindi

Read Here Yellow Moong Dal Dhokla Recipe in English

How to Make Yellow Moong Dal Dhokla Recipe – विधि

★ मूंगदाल को 2 -3 घंटे पानी में भिगो कर रखे.

★ अब मूंगदाल, हरी मिर्च, अदरक को बारीक़ पिया लीजिये.

★ अब मूंगदाल मिश्रण में नमक हल्दी, दही, बेसन डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. उसके बाद ईनो फ्रूट साल्ट डाल कर मिलाये.

★ अब बर्तन लीजिये जिसमे आप ढोकला बनाना चाहते है. उसमे 2 – 3 छोटे गिलास पानी डालिये और गैस फ्लेम पर गरम होने के लिये रख दीजिये. एक स्टैन्ड भी इसी बर्तन रखिये जिसके ऊपर हम बेटर भर कर थाली रखेंगे . थाली को तेल लगाकर चिकना कीजिये. अब थाली में दाल बेटर डाल कर चारो और फैलाइये.अब थाली को बर्तन के अन्दर स्टैन्ड पर रखिये और ढककर 12 – 15 मिनट तक पकाये.

★ अब ढक्कन हटा कर देख लीजिये ढोकला में चाकू की नोक से गड़ा कर देखिए, मिश्रण चाकू की नोक से नहीं चिपकता है, तो ढोकला बन चूका है, गैस बंद कर दीजिये. ढोकला की थाली को बर्तन से निकालिये और ठंडा होने दीजिये.

★ अब एक छोटे पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता डाल कर भुने. अब इस तड़के को ढोकला के ऊपर डाले और धनिया पत्ता और नारियल से सजाये. गरमा गरम मूंगदाल ढोकला तैयार.

 

6 thoughts on “Yellow Moong Dal Dhokla Recipe

  1. Dhokla k liyea jo dal ka mixer he usko patla banaye ya thora mota ..jise itle k liyea hamlog banate he.pls must rly .:)

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