Vegetable Pakora Recipe

Ingredients for Vegetable Pakora Recipe in Hindi

गाजर – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot)
शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Capsicum)
गोबी – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Cabbage)
बीन्स – 1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Beans)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
प्याज़ – 2 (Onion)
काली मिर्च पाउडर – 1/4 T spoon (Black pepper powder)
अदरक लहुसन का पेस्ट – 1/2 T spoon (Ginger garlic paste)
सोया सॉस – 1/2 T spoon (Soya sauce)
बेसन – 1 कप (Gram flour)
अजीनोमोटो – 1 pinch (Ajinomoto)
कॉर्न फ्लौर – 1 Table spoon (Corn flour)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Chana Dal Pakora Recipe in hindi

Read Here Vegetable Pakora Recipe in English

How to Make Vegetable Pakora Recipe – विधि

★ प्याज़ को पतला लम्बा काट लीजिए. हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिए.

★ एक बाउल में गोबी, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज़, बीन्स, हरीमिर्च डाल कर मिलाये. अब उसमे अदरक लहुसन का पेस्ट, बेसन, अजीनोमोटो, नमक, सोया सॉस, कॉर्नफ्लोर डाल कर मिलाये. अब थोड़ा पानी डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब हाथ या चम्मच से थोड़ा सा घोल उठाइये और गरम तेल में डालिये, 4-5 या जितने पकोड़े तेल में अछि तरह डूब सके डाल दीजिये, पलट पलट कर ब्राउन होने तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम वेज पकोड़े तैयार.

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