Veg Manchurian Gravy Recipe

Ingredients for Veg Manchurian Gravy Recipe in Hindi

गाजर – 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot)
बीन्स – 1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Beans)
गोबी – 3/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Cabbage)
लहसुन – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
मैदा – 1/3 कप (Maida)
कोर्न्फ्लौर – 2 Table spoon (Cornflour)
सोया सॉस – 1/4 T spoon (Soya sauce)

ग्रेवी के लिये

प्याज़ – 1 (Onion)
अदरक – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
लहसुन – T spoon (Garlic)
कॉर्न फ्लौर – 2 Table spoon (Cornflour)
चिल्ली सॉस – 1/2 T spoon (Chilli sauce)
सोया सॉस – 2 T spoon (Soya sauce)
टोमेटो सॉस – Table spoon (Tomato sauce)
काली मिर्च पाउडर – T spoon (Black pepper powder)
धनिया पत्ता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Veg Manchurian Gravy Recipe in Hindi

Read Here Veg Manchurian Gravy Recipe in English

How to Make Veg Manchurian Gravy Recipe – विधि

★ एक बाउल में गाजर, गोबी, बीन्स, लहसुन, हरी मिर्च, नमक, मैदा, कोर्न्फ्लौर, सोया सॉस डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब उसके बाद थोड़ा पानी डाल कर मिला लीजिये. अब इस मिश्रण छोटे छोटे गोले (एक निम्बू के बराबर का) बना कर प्लेट में रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब 3-4 मंचूरियन बॉल्स गरम तेल में डालिये और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे मंचूरियन बॉल तल कर निकाल लीजिये.

★ प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डाल कर भुने. उसके बाद प्याज़ डाल कर पकाये. अब सोया सॉस, टोमेटो सॉस, चिल्ली सॉस डालकर मिलाये. उसके बाद 2 कप पानी, काली मिर्च पाउडर, नमक डाल कर मिलाये. अब 1 कप पानी कॉर्न डाल कर मिलये. अब पानी उबाल आने के बाद कोर्न्फ्लौर मिश्रण डाल कर 3- 4 मिनट तक (आप ग्रेवी गाड़ा या पतला रखना चाहते है उस हिसाब से पकाये) पकाये. उसके बाद मंचूरियन बॉल्स डाल कर 3 मिनट पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम ग्रेवी मंचूरियन तैयार.

 

58 thoughts on “Veg Manchurian Gravy Recipe

  1. very nice recepie and very useful and simple to be cook.i try to cook the recepie of veg monchurian and really its cooked very tasty . now i made it when i want thank you

  2. आपकी रेसीपी बहुत ही अच्छी है। हमारे बडे ही काम आती है।हिंदी अनुवाद से हमें आसानी होती है।
    आपका धन्यवाद।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *