Tri Color Cake Recipe

Tri Color Cake Recipe in Hindi

Ingredients for Tri Color Cake Recipe in Hindi

मैदा – 3 कप (Maida flour)
बेकिंग पाउडर – 1 Table spoon (Baking powder)
मक्खन – 1 cup (Butter)
कंडेंस्ड मिल्क – 1 cup (Condensed milk)
चीनी पाउडर – 320 g.m (Sugar powder)
वैनिला एक्सट्रेक्ट – 2 T spoon (Vanilla extract)
नारंगी फ़ूड कलर – 1 T spoon (Orangr food colour)
हरा फ़ूड कलर – 1 T spoon (Dark food colour)
क्रीम – 1 cup (Wipping cream)
बेकिंग सोडा – 1/2 T spoon (Baking soda)

Read Here Tri Color Cake Recipe in English

How to Make Tri Color Cake Recipe – विधि

★ अब एक बाउल में मैदा, चीनी पाउडर, बेकिंग सोडा, बैकिग पाउडर डाल कर मिलाये.

★ अब दूसरे बाउल में बटर डाल कर अछि तरह मिलाये. अब उसमे कंडेंस्ड मिल्क डाल कर ३ -४ मिनट तक अछि तरह फेट लीजिये. अब उसमे थोड़ा थोड़ा मैदा मिश्रण डालते हुये मिलाये.

★ आप चाहे तो थोड़ा दूध भी मिला सकते. अब उसमे वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाये.

★ अब इस मिश्रण तीन अलग अलग बाउल में डाले. एक में हरा फ़ूड कलर डाल कर मिलाये. दूसरे में नारंगी फ़ूड कलर डाल कर मिलाये. आप को कलर दिखने कम लगरहा है, तो थोड़ा और कलर मिला सकते.

★ अब इडली कुकर लीजिये. उसमे 1 कप नमक डाल कर उसके अन्दर एक स्टैंड रख दीजिये और ढककर धीमी आंच पर 2 -3 मिनट गरम होने के लिए गैस पर रखे. ढक्कन के ऊपर सिटी को थोड़ा ढीला कर दीजिये. अगर नार्मल कूकर उपयोग करगे तो उसका सिटी हटा दीजिये.

★ अब केक कन्टेनर लीजिये. बर्तन में घी लगाकर चिकना कीजिये और मैदा डाल कर बर्तन को हिलाइये ताकि उसके ऊपर मैदा का पतली परत बन जय. अब बर्तन में नारंगी कलर का मिश्रण डाल कर कुकर में रखे और ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट पकाये. उसी तरह सफ़ेद रंग और हरा रंग का केक को भी बना कर तैयार कर लीजिये. केक टांडा होने दीजिये. क्रीम को फ्रीज़ में 10 – 15 के लिये रखे.

★ अब एक प्लेट में ग्रीन केक लीजिये उसके ऊपर क्रीम डाल कर फैलाइये और उसके ऊपर सफ़ेद रंग का केक रखे और फिर से क्रीम डाल कर फैलाइये, अब आखिर में नारंगी रंग का केक रख कर क्रीम लगाये और बचा हुआ क्रीम केक के चारो और लगाये. अब केक ऊपर शुगर बॉल या चॉकलेट चिप्स से सजा सकते. त्रि कलर केक तैयार.

 

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