Tindora Chutney Recipe

Ingredients for Tindora chutney – आवश्यक सामग्री .

टिंडोरा – 250 gm (Ivy ground)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
लहसुन – 4 (कालिया) (Gralic cloves)
जीरा – 1/2 T spoon
इमली का पल्प – 2 Table spoon
तड़के के लिए
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
उरद दाल – 1/2 T spoon (White lentil)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
कड़ी पता – 10-15 (Curry leaves)

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Read Here Tindora chutney Recipe in English

How to Make Tindora chutney Recipe – विधि

★ टिंडोरा को पानी से धो कर काट लीजिये.

★ अब एक पेन तेल डाल कर गरम करे. अब उसमे डालें जीरा, हरी मिर्च, लहसुन डाल कर भुने. अब कटा हुआ टिंडोरा डाल कर ढककर 1 मिनट पकाये. टिंडोरा ठंडा होने के बाद उसमे इमली और नमक डाल कर मिक्सी में बारीक़ पीस लीजिये. अवसक्ता हो तो तोडा पानी डाल कर पीस लीजिये. अब एक छोटे पेन में तेल गरम करे, उसमे उरद दाल, राय, जीरा, कड़ी पता दाल कर भुने. अब तड़के को चटनी में डाल कर मिला लीजिये. आप चाहे तो बिना तड़के के भी परोस सकते है.

 

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