Tandoori Gobi Recipe

Ingredients for Tandoori Gobi Recipe in Hindi

फूलगोबी – 1 (Medium size) (Cauliflower)
अदरक, लहसुन का पेस्ट – 3 T spoon (Ginger,garlic paste)
दही – 1 कप (Curd)
अंडा – 1 (Egg)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 2 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला – 2 T spoon (garam masala)
जीरा पाउडर – 2 T spoon (Cumin powder)
शाह जीरा – 1/2 T spoon (Shahi jeera)
धनिया पता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
निम्बू का रस – Table spoon (Lemon juice)
नमक – स्वाद अनुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
चाटमसाला – Table spoon (Chatmasala)

Tandoori Gobi Recipe in Hindi

Read Here Tandoori Cauliflower Recipe in English

How to Make Tandoori Gobi Recipe– विधि

★ फुलगोबी को बड़े टुकड़ो में काट लीजिये, अब बर्तन में पानी और नमक, कटा हुआ गोबी डाल कर २ मिनट तक उबलने रखे, उसके ठन्डे पानी से दो कर एक पेल्ट में डाल कर तोडा सुकने दीजिये.

★ अब एक बर्तन में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, शाह जीरा, धनिया पता, निम्बू का रस, नमक, 1 चम्मच तेल, दही इन सबको अछि तरह मिला लीजिये, अब उस मिश्रण में फुलगोबी डाल कर मिलाये, अंडा फोड़ कर गोबी मिश्रण में डाल कर मिला लीजिये, अब फुलगोबी के मिश्रण को ढककर 6 घंटे तक फ्रीज़ में रखे.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब गरम तेल फुलगोबी के एक एक टुकड़े डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर एक पेल्ट में निकाल लीजिये, अब ऊपर से चाटमसाला डेल, गरमा गरम तंदूरी गोबी तैयार.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Funny Videos