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Sweet Pongal Recipe

Ingredients for Sweet pongal- आवश्यक सामग्री

चावल -2 कप (Rice)
मूंग दाल -1/2 कप (yellow lentil)
चीनी या गुड -2 1/2 कप (sugar)
घी -1/2 कप (ghee)
काजू -2 Table spoon (Cashew nuts)
किसमिस -2 Table spoon (Raisin)(kismis)
इलायची पाउडर -1/2 छोटा चम्मच (Green Cardamom)
दूध -1/2 कप (milk)
सुका नारियल -Table spoon कटा हुआ (cocount)
पानी -अवयस्कता अनुसार

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Read Here Sweet Pongal Recipe in English

How to Make Sweet pongal- विधि

★ एक पेन में चावल और मूंग दाल भून कर रक लीजिये.अब प्रेशर कुकर में चावल और मूंग दाल,दूध और पानी डाल कर ढककर पकाना है. 5, 6 विजल आने तक पकाये.अब एक छोटे पेन में घी डाल कर गरम करे, काजू किसमिस और कटा हुआ सुका नारियल (cocount) डालकर सुनहरा होने तक भुने.

★ अब एक कड़ाई में घिसा हुआ गुड और पानी डाले.धीमी आग पर उसे गलने दे.गुड गलने के बाद उसे छान ले.अब उसे पकाया हुआ चावल और मूंग दाल में मिलाये.अब भुना हुआ काजू,किसमिस औरइलायची पाउडर,नारियल और बचा हुआ घी डाल कर मिला लीजिये.गरमा गरम परोसे. Sweet pongal.

 

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