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Sweet Corn Curry Recipe

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Ingredients for Sweet Corn Curry Recipe in Hindi

स्वीट कॉर्न – 1 1/2 कप (Sweet corn)
अदरक – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1 (Tomato)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
लहसुन – 1 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Garlic)
लौंग – 3 (Clove)
दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा (Cinnamon)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
तेज पत्ता – 1 (Bay leaf)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
धनिया पत्ता – 1 Table spoon(बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Corn Curry Recipe in Hindi

How to Make Sweet Corn Curry Recipe – विधि

★ स्वीट कॉर्न को उबाल कर रख लीजिये.

★ प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक नॉन स्टिक पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ लहुसन और अदरक डाल कर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर पकाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ टमाटर डाल कर पकाये. टमाटर थोड़ा पकने के बाद गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब प्याज़ मिश्रण ठंडा होने के बाद मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब उसी पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे तेज पत्ता, दालचीनी, लौंग, जीरा डाल कर भुने. अब उसमे पिसा हुआ प्याज़ मिश्रण डाल कर पकाये. उसके बाद हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल कर 1 मिनट तक पकाये. अब उबाल हुआ स्वीट कॉर्न डाल कर 2 – 3 मिनट तक पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द लीजिये. गरमा गरम स्वीट कॉर्न करी तैयार.

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