Sweet Corn Capsicum Samosa Recipe

Ingredients for Sweet Corn Capsicum Samosa Recipe in Hindi

मैदा – 1 1/2 कप (Maida)
आलू – 1 (Potato)
स्वीट कॉर्न – 1 कप (Sweet corn)
हरी मीर्च – 2 (Green chilli)
शिमला मिर्च – 1 कप (कटा हुआ)(Capsicum)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
अदरक – T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
काली मिर्च पाउडर – T spoon (Black pepper powder)
गरम मसाला पाउडर – 2 T spoon (Garam masala powder)
बेसन – T spoon (Gram flour)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ)(Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

samosa recipes in hindi

Read Here Sweet Corn Capsicum Samosa Recipe in English

How to Sweet Corn Capsicum Samosa Recipe – विधि

★ मैदा में नमक और 1 चम्मच तेल डाल कर मिला लीजिये. उसके बाद थोडा थोडा पानी मिलाकर नरम अट्टा गुट लीजिये. अट्टे को गीले कपडे से दक्कर 20 मिनट के लिये साइड में रख लीजिये.

★ आलू और स्वीट कॉर्न को उबाल लीजिये. आलू का चिल्का हटा कर मेश कर लीजिये. स्वीट कॉर्न को भी हल्का मेश कर लीजिये.

★ अब अक नॉन स्टिक पेन में 1 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बेसन डाल कर भुन कर निकाल लीजिये. अब उसी पेन में थोडा और तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे उबला हुआ स्वीट कॉर्न, कटा हुआ शिमला मिर्च, आलू, हरी मिर्च, अदरक, नमक डाल कर पकाये. उसके बाद भुना हुआ बेसन, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पत्ता डाल कर 2 मिनट पका कर गैस बंद कर लीजिये.

★ अब गुथे हुये आटे को लेकर छोटे छोटे लोई तोड़ कर गोल बना लीजिये, अब एक लोई उठाइये चकले पर बेलन की सहायता से पतला छोटा चपाती के आकर में बेल कर, चपाती को बीच से काट कर दो बराबर भागो में बाट लीजिये, एक भाग उठाकर बायें हाथ में रखिये, कटे हुये आधा किनारे पर उंगली से पानी लगाइये, दूसरा आधा किनारा उसके ऊपर रखकर चिपका कर कोन बनाये, कोन को बायें हाथ पर रखकर चम्मच से कॉर्न मिश्रण भर कर उसे त्रिकोण आकर आने जैसा किनारो को बंद कर लीजिये, इसी तरह सब समोसा बना लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब गरम तेल में 2 – 3 या जितने समोसे कड़ाई में आ सके डाल कर धीमी आंच पर दोनों और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये, गरमा गरम स्वीट कॉर्न शिमला मिर्च समोसा तैयार.

★ स्वीट कॉर्न के बदले नार्मल कॉर्न उपयोग कर सकते.

 

4 thoughts on “Sweet Corn Capsicum Samosa Recipe

  1. Nice recipes.. can we have the recipes translated in English.. noticed only a few recipes have been translated in English.. Thank You!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *