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Suji Ladoo Recipe

Ingredients for Suji Ladoo Recipe in Hindi

सूजी – 3 कप (Semolina)
चीनी – 3 कप (Sugar)
तिल का पाउडर – 1/2 कप (भुना हुआ) (Sesame powder)
नारियल – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
काजू – 1/2 कप (Cashew)
किसमिस – 1 Table spoon (Raisin)
घी – अवयस्कता अनुसार (Ghee)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)

Suji Ladoo Recipe in Hindi

How to Make Suji Ladoo Recipe – विधि

★ कड़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. अब सूजी और नारियल को अलग अलग भून कर निकाल लीजिये.

★ अब नॉन स्टिक पेन में चीनी और पानी डाल कर उबालने रखे. चीनी गल कर एक पतला चाशनी बने के बाद भुना हुआ सूजी, नारियल, तिल का पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ एक छोटे पेन में घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे काजू और किसमिस डाल कर भून कर निकाल लीजिये. अब काजू और किसमिस को सूजी मिश्रण में डाल कर मिलाकर गैस बंद कर लीजिये.

★ सूजी मिश्रण हल्का गरम रहते ही मिश्रण से निम्बू के बराबर का गोल गोल लड्डू बना लीजिये. सूजी लड्डू तैयार.

Suji Ladoo Recipe In English

★ Heat ghee in a pan. Fry semolina and coconut separately and keep aside.

★ Boil sugar and water in a non-stick pan. After sugar melts and becomes thin syrup add fried semolina, coconut, sesame powder and mix well.

★ Heat ghee in a small pan. Add cashew, raisins and fry. Now add fried cashew, raisins in semolina mixture and mix then switch off the gas.

★ When semolina mixture is slightly hot make lemon size laddoos from it. Suji Laddoos are ready.

 

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