Stuffed Paneer Poori Recipe

Stuffed Paneer Poori Recipe in Hindi

Ingredients for Stuffed Paneer Poori Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 1 कप (Wheat flour)
मैदा – 1/2 कप (Maida)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
पनीर – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Paneer)
गरम मसाला – 1/4 T spoon (Garam masala)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – 1 small T spoon (Coriander powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
धनिया पत्ता – 1/4 cup (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)

Read Here Stuffed Paneer Poori Recipe in English

How to Make Stuffed Paneer Poori Recipe – विधि

★ एक बाउल में गेहू का आटा, नमक, मैदा डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ अब एक और बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च बारीक़ काट कर डाले, धनिया पता डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब आटे से लोई तोड़ कर छोटे गोल बना लीजिये. अब आटे का एक गोल उठाइये, हाथ से दबा कर बड़ा कीजिये, इसमे उंगलियो की सहायता से थोड़ी गहराई बनाइये, अब इस गहराई में पनीर मिश्रण 1 चम्मच रख कर आटे को चारो और से उठा कर बन्द कीजिये.

★ अब हाथो से हल्का दबा कर सूखा मैदा थोड़ा डाल कर बेलन से पूरी के साइज में बेल लीजिये. इसी तरह सारे पूरी बना कर तैयार कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब गरम तेल में पूरी डाल कर दोनों और ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. गरमा गरम पनीर स्टफ्ड पुरी तैयार.

 

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