Spicy Vegetable Egg Fried Rice Recipe

Ingredients for Spicy Vegetable Egg Fried Rice Recipe

बासमती चावल – 250 g.m (Basmati rice)
सूखी लाल मिर्च – 3 (Dry red chilli)
लहसुन – 4 (कालिया) (Garlic clove)
अदरक – T spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Ginger)
घी या तेल – 2 Table spoon (Oil or Ghee)
गाजर – 2 (Carrot)
गोबी -1 cup (बारीक़ कटा हुआ) (Cabbage)
अंडा – 2 (Egg)
हरा प्याज़ – 3 (Spring onion)
मटर – 200 g.m (Green peas)
सोया सॉस – Table spoon (Soya sauce)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
धनिया पत्ता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)

Spicy Vegetable Egg Fried Rice Recipe in Hindi

Read Here Spicy Vegetable Egg Fried Rice Recipe in English

How to Make Spicy Vegetable Egg Fried Rice Recipe – विधि

★ चावल को धो कर पका कर रख लीजिये. अंडा को फोड़ कर उसमे तोडा सा नमक मिलाकर फेट लीजिये. गाजर और हरा प्याज़ को काट लीजिये.

★ लहसुन और लाल मिर्च में 1 पिंच नमक मिलाकर मिक्सी से पीस लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे अदरक डाल कर भुने. उसके बाद गाजर डाल कर 5 मिनट पकाये. अब गोबी, हरा प्याज़, मटर, मिर्ची पेस्ट डाल कर एक मिनट पकाये. अब सोया सॉस डाल कर मिलाये. अब पका हुआ चावल और नमक डाल कर मिलाये. अब चावल को कड़ाई में एक साइड कीजिये फेटा हुआ अंडा मिश्रण डाल कर पकाये और अछि तरह चम्मच से मेस कीजिये. अब चावल को अछि तरह मिला लीजिये. अब धनिया पत्ता डाल कर गैस बंद कर दीजिये. गरमा गरम स्पाइसी वेग एग फ्राइड राइस.

 

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