Schezwan Fried Rice Recipe

Ingredients for Schezwan Fried Rice Recipe in Hindi

बासमती चावल – 2 कप (Basmati rice)
गाजर – 1 (Carrot)
बीन्स – 4- 5 (Beans)
गोबी – 1/4 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Cabbage)
शिमला मिर्च – 1/2 पीसेस (Capsicum)
लहसुन – 4 (Garlic)
प्याज़ – 1 (Onion)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
सेजवान सॉस – 2 – 3 Table spoon (click here for Schezwan sauce)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
हरा प्याज़ – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Spring onion)

Tomato Rice Recipe in Hindi

Read Here Schezwan Fried Rice Food Recipe in English

How to Make Schezwan Fried Rice Recipe – विधि

★ प्याज़, गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, लहसुन को बारीक़ काट लीजिये.

★ चावल को धो कर 15 – 20 मिनट भिगो कर रखे. उसके बाद चावल को पका कर रख लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे लहसुन और हरा प्याज़ डाल कर भुने. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ गोबी डाल कर 2 मिनट पकाये. अब बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च डाल कर 4 -5 मिनट पकाये. अब नमक, सेजवान सॉस, सोया सॉस डाल कर 3 – 4 मिनट पकाये. उसके बाद पका हुआ चावल डाल कर सबको अछि तरह मिलाकर 1 मिनट बाद गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम सेजवान फ्राइड राइस तैयार.

 

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