Sabudana Beetroot Khichdi Recipe

Ingredients for Sabudana Beetroot Khichdi Recipe in Hindi

साबूदाना – 200 g.m (Sabudana)
चुकंदर – 1 (Beetroot)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
मूंगफली – 50 g.m (Peanut)
घी – 3 Table spoon (Ghee)
जीरा – T spoon (Cumin)
राय – T spoon (Mustard seeds)
कड़ी पत्ता – 10- 12 (Curry leaves)
धनिया पत्ता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)

Read Here Sabudana Beetroot Khichdi Recipe in English

How to Make Sabudana Beetroot Khichdi Recipe – विधि

★ साबूदाना को पानी में 10 मिनट भिगो कर रखे.

★ चुकंदर को छिलका हटा कर दो ले. चुकंदर को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये. अब कड़ाई में चुकंदर और पानी डाल उबालने रखे. चुकंदर नरम होने के बाद गैस बंद करके चुकंदर से पानी हटा कर अलग रखे.

★ अब कड़ाई में २ चम्मच घी डाल कर गरम करे. अब उसमे डाले जीरा, राय, कड़ी पत्ता, मूंगफली डाल कर भुने. अब उसमे चुकंदर और उबला हुआ पानी डाल कर उबालने दीजिये. उसके बाद भिगो कर रखा हुआ साबूदाना डाल कर पकाये. पकने के बाद धनिया पत्ता डाल कर मिलाये. आप इसमे कदूकस करके नारियल भी डाल सकते. साबूदाना चुकंदर खिचड़ी तैयार.

 

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