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Roomali Roti Recipe

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Ingredients for Roomali Roti in Hindi

गेहू का आटा – 1 कप (Wheat flour)
मैदा – 1 1/2 कप (Maida)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Roomali Roti Recipe in Hindi

How to Make Roomali Roti Recipe – विधि

★ एक बाउल में आटा, मैदा, नमक, 1 चम्मच तेल या घी डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिए. अब आटे को गीले कपडे से ढककर 15 – 20 मिनट तक साइड में रख लीजिए.

★ अब आटे से छोटे छोटे लोई बना लीजिए.

★ अब तवा को गरम कीजिये. अब आटे के दो लोई लेकर छोटा पूरी की बेल कर एक पर घी या तेल लगाये और उसके ऊपर मैदा छीड़काए, अब दूसरे पूरी को उसके पर रख कर हल्का दबा कर रोटी बेल लीजिए. अब इस रोटी को तवे पर रख कर तेज आंच पर ही दोनों और सेक लीजिए. रोटी सेक ने बाद तवा पर से रोटी निकाल कर दोनों रोटी को अलग कीजिये. इसी तरह सारे रोटी बना लीजिए. गरमा गरम रुमाल रोटी तैयार.

Roomali Roti Recipe In English

★ Take a bowl and add wheat flour, maida, salt, 1 spoon oil or ghee and mix. Then add sufficient water and knead soft dough. Cover dough with wet cloth and keep it aside for 15 to 20 mins.

★ Make small balls from dough.

★ Heat tawa. Take 2 dough balls and roll them into small puris. Apply ghee or oil on one puri, sprinkle maida on it, place another puri on this, press slightly and roll it. Put this roti on tawa and fry it on high flame on both sides. After frying take roti from tawa and separate two rotis. In similar way fry all rotis. Roomali Roti is ready.

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