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Rice Upma Recipe

Ingredients for Rice Upma Recipe in Hindi

चावल – 1 कप (Rice)
अरहर दाल – 1/4 कप (Arhar daal)
नारियल – 3/4 cup (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
उरद दाल – 1 T spoon (White lentil)
चना दाल – 1 T spoon (Bengal gram)
काली मिर्च – 1/2 T spoon (Black pepper)
जीरा – 1 T spoon (Cumin seeds)
सूखी लाल मिर्च – 6 ( Red chilli)
कड़ी पत्ता – 10 – 12 (Curry leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
राय – 1 T spoon (Mustard seeds)

Rice Upma Recipe in Hindi

How to Make Rice Upma Recipe – विधि

★ चावल और दाल को अछि तरह धो कर पानी हटा कर सूखा कपड़ा में डाल कर आधा घंटा सूकने दीजिये.

★ अब चावल और दाल को मिक्सी से पीस लीजिये. रवा जैसा मत पिसये बस 2-3 बर गूमा कर पीस लीजिये. काली मिर्च को दरदरा पीस लीजिये.

★ अब एक नॉन स्टिक पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, चना दाल, उरद दाल, लाल मिर्च, काली मिर्च, जीरा, कड़ी पत्ता डाल कर भुने. अब नारियल और नमक डाल कर मिलाये. अब उसमे 2 1/2 कप पानी डाले.

★ अब इस मिश्रण को प्रेशर कुकर में डाले. अब उसमे पीसा हुआ चावल और दाल मिश्रण मिलाकर ढककर 3 विजल आने तक पकाये. गरमा गरम चावल का उपमा तैयार.

Rice Upma Recipe In English

★ Wash rice, red gram and put them on a dry cloth for 30 mins to dry.

★ Now grind rice, red gram in grinder. Don’t grind like rava just turn 2 to 3 times only. Grind black pepper coarsely.

★ Heat oil in a non-stick pan. Add mustard seeds, bengal gram, white lentil, dry red chilli, black pepper, cumin seeds, curry leaves and fry. Add coconut, salt and mix. Add 2 1/2 cup water and mix.

★ Put this mixture in pressure cooker. Add ground rice, red gram mixture, cover and cook for 3 whistles. Rice Upma is ready.


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