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Rajma Biryani Recipe

Rajma Biryani Recipe

Ingredients for Rajma Biryani Recipe in Hindi

बासमती – 2 कप (Basmati rice)
राजमा – 1 कप (Kidney beans)
दही – 1/2 cup (Curd)
टमाटर – 1 (Tomato)
प्याज़ – 2 (Onion)
धनिया पत्ता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
दालचीनी – 1 इंच का टुकड़ा (Cinnamon )
धनिया – 1 Table spoon (Coriander seeds)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (Ginger)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
लौंग – 2 (Clove)
लहसुन – 5 (Garlic clove)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Read Here Rajma Biryani Recipe in English

How to Make Rajma Biryani Recipe – विधि

★ राजमा को 8 घंटे भिगो कर रखे. भीगे हुये राजमा को धो कर कुकर में डालिये, पानी और नमक मिलाकर ढककर राजमा को पकने के लिये गैस पर रखे.

★ चावल को धो कर 15 मिनट तक भिगो कर रखे. प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट लीजिये. दालचीनी, इलायची, अदरक, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया, हरी मिर्च, लौंग, जीरा इन सबको मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब एक बर्तन में (जिसमे आप बिरयानी बनाते है) तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे प्याज़ डाल कर भुने. अब पीसा हुआ पेस्ट डाल कर भुने. अब कटा हुआ टमाटर, नमक डाल कर पकाये. टमाटर नरम होने के बाद दही डाल कर अछि तरह मिलाये. अब चावल, हल्दी, 2 कप पानी डाल कर उबाल आने बाद ढककर धीमी आंच पर पकाये. अब चावल आधा पकाने के बाद राजमा और धनिया पत्ता मिलाकर 10 मिनट पकाये. राजमा बिरयानी तैयार.

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4 Responses

  1. ankita says:

    really…i enjoy ur receipes….

  2. lakhan gupta says:

    i like your recipies very much…..aap bahut achi tarah sikhate hain.ek prblm hai,agar sare ingredients or masale or banane ke tarike detail likhte to acha hota…….

  3. sanghamitra panda says:

    Wow

  4. preeti says:

    All ur recipes… i enjoy it ..nd make it also …i love dis…..

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