Puffed Rice Upma Recipe

Ingredients for Puffed Rice Upma Recipe in Hindi

मुरमुरे – 3 कप (Puffed rice)
प्याज़ – 1 (Onion)
मूंगफली – 2 Table spoon (भुना हुआ) (Peanuts)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
गाजर – 1 (Carrot)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
निम्बू का रस – 2 -3 T spoon (Lemon juice)
चनादाल पाउडर – 2 Table spoon (भुना हुआ चनादाल पाउडर) (Roasted gram dal)
अदरक – T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
राय – 1/4 T spoon (Mustard seeds)
उरद दाल – 1/4 T spoon (White lentil)
टमाटर – 1 (Tomato)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
धनिया पत्ता – 2 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)

Puffed Rice Upma Recipe in Hindi

Read Here Puffed Rice Upma Recipe in English

How to Make Puffed Rice Upma Recipe – विधि

★ प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर को बारीक़ काट लीजिये. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.

★ मुरमुरे को पानी में 3 मिनट भिगो कर निचोड़ कर एक बाउल में निकाल लीजिये. मुरमुरे को पानी में ज्यादा देर तक मत रखिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा, राय, उरद दाल डाल कर भुने. अब बारीक़ कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च, प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ टमाटर और गाजर डाल कर 3 मिनट पकाये. अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर पकाये. अब भुना हुआ चनादाल पाउडर मिलाकर 1 मिनट पकाये. अब मुरमुरे और मूंगफली डाल कर अछि तरह मिलाये. अब नीबू का रस और बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम मुरमुरे उपमा तैयार.

★ आप मुरमुरे उपमा में मटर, शिमला मिर्च, आलू भी डाल कर बना सकते.

 

5 Responses

  1. kavita says:

    Good recipe

  2. Deepshikha says:

    Idli banana bataiye mujh se achhi nahi banti

  3. Rashmi says:

    आपकी रेसेपी हमे बहुत पसंद आई …हम चाहते है आप हमे और रेसिपी भेजते जाइये और हम बनाकर खाते जाये…thank u

  4. kaushalya says:

    Good recipe nd healthy.

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