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Pudina Poha Upma Recipe

Ingredients for Pudina Poha Upma Recipe in Hindi

पोहा – 2 कप (Flattened rice)
पुदीना का पेस्ट – 1 कप (Mint leaves paste)
मूंगफली – 2 T spoon (Peanut)
काजू – Table spoon (Cashew)
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा (Ginger)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
चनादाल – 1/2 T spoon (Bengal gram)
उरद दाल – 1/2 T spoon (White lentil)
कड़ी पत्ता – 8 – 10 (Curry leaves)
घी – 2 T spoon (Ghee)
निम्बू का रस – T spoon (Lemon juice)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
धनिया पत्ता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)

Pudina Poha Upma Recipe in Hindi

Read Here Pudina Poha Upma Recipe in English

How to Make Pudina Poha Upma Recipe – विधि

★ हरी मिर्च और अदरक को बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, जीरा, कड़ी पत्ता, उरद दाल, चना दाल डाल कर भुने. उसके बाद काजू और मूंगफली डाल कर भुने. अब हरी मिर्च और अदरक डाल कर पकाये. अब पुदीने के पेस्ट डाल कर पकाये. अब पोहा को पानी से साफ कर लीजिये. उसके बाद पोहा और नमक मिलाकर २ मिनट पकाये. अब निम्बू का रस और धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम पुदीना पोहा उपमा तैयार.

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