Poha Vada Recipe

Ingredients for Poha Vada Recipe in Hindi

पोहा – 1 कप (Flattened rice)
बेसन – 1 कप (Gram flour)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
जीरा – 1/4 T spoon (Cumin seeds)
अदरक लहसुन का पेस्ट – T spoon (Ginger garlic paste)
धनिया पत्ता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
दही – 2 कप (Curd)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Poha Vada Recipe in Hindi

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How to Make Poha Vada Recipe – विधि

★ दही में पोहा डाल कर 30 मिनट तक भिगो कर रखे. उसके बाद उसमे हरी मिर्च, जीरा, धनिया पत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट, बेसन, नमक डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अवसक्ता हो तो थोड़ा पानी मिलाकर वड़ा मिश्रण जैसा तैयार बना लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. मिश्रण से थोड़ा सा एक निम्बू के बराबर का मिश्रण निकाल कर गोल कीजिये और हथेली से हल्का दबाकर गरम तेल में डाले. 3 – 4 वड़े बनाकर कड़ाई में डाले और दोनों और ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये. इसी तरह सारे वड़े बना लीजिये. गरमा गरम पोहा वड़ा तैयार.

 

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