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Pepper Mushroom Masala Recipe

pepper mushroom curry

Ingredients for Pepper mushroom masala – आवश्यक सामग्री

मशरुम – 1/2 kilo (Mushroom)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1 (Tomato)
अदरक लहसुन का पेस्ट – T spoon (Ginger,garlic paste)
लहसुन – 4 (कालिया) (Garlic)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
गरम मसाला – 1/2 T spoon (Garama masala)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
काली मिर्च – T spoon (black pepper)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
निम्बू का रस – T spoon (lemon juice)
धनिया पता – बारीक़ कटा हुआ (Coriander leaves)
कड़ी पता – 10-12 (Curry leaves)

Read Here Pepper Mushroom masala Recipe in English

How to Make Pepper mushroom masala – विधि

★ मशरुम को पानी से दोकर कर काट ले. प्याज़ और हरी मिर्च,टमाटर काट लीजिये.

★ लहसुन की कालिया, जीरा और काली मिर्च को दरदरा पीस लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे, अब उसमे डाले राय, कड़ी पता, कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भुने, उसके बाद कटा हुआ टमाटर और अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर मिलाये, टमाटर पकने के बाद कटा हुआ मशरुम डाल कर 1/2 कप पानी डाल कर मिलाये और ढककर पकाये.

★ मशरुम पकने के बाद हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डाल कर अछि तरह मिलाये, अब पिसा हुआ काली मिर्च का पेस्ट डाल कर मिलाये और 2 मिनट पकाये, अब निम्बू का रस और धनिया पता डाल कर अछि तरह मिलाये, अब गैस बंद कर लीजिये,अब उसे एक बाउल में निकाल लीजिये. गरमा गरम pepper मशरुम मसाला करी तैयार.

 

1 Comment

  1. Good

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