Paneer Momos Recipe

Ingredients for Paneer Momos Recipe in Hindi

मैदा – 1 कप (Maida)
गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स – 2 कप (कटा हुआ)(carrot, capsicum, beans)
प्याज़ – 2 (Onion)
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
पनीर – 1 कप (पीसेस) (Paneer)
लहसुन – 5 (Garlic)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
सोया सॉस -T spoon (Soya sauce)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Momos Recipe in Hindi

How to Make Paneer Momos Recipe – विधि

मैदा में नमक और टी स्पून तेल डाल कर मिलाये. उसके बाद थोडा थोडा पानी मिलाकर अट्टा गुथ लीजिये. अब अट्टे को डक्कर 15 मिनट तक साइड में रख लीजिये.

लहसुन, हरी मिर्च, प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.

अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ लहुसन डाल कर भुन लीजिये. उसके बाद बारीक़ कटा हुआ प्याज़ आधा डाल कर प्याज़ हल्का ब्राउन होने के तक पकाये. उसके बाद कटा हुआ सब्जी डाल कर पकाये. अब सब्जी पकने के बाद उसमे सोया सॉस, नमक, पनीर, काली मिर्च पाउडर डाल कर पकाये. अब बचा हुआ प्याज़ डाल कर अच्छी तरह मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये.

अब गुथे हुये अट्टे से छोटे छोटे लोई बना लीजिये. अब एक लोई लेकर एक छोटा चपाती बना कर उसमे थोडा पनीर मिश्रण रख कर चारो किनारों को उठाकर एक साथ ला कर पोटली की तरह बना कर उसे मोमोस के शेप में बनाये और प्लेट में रख कर एक एक मोमोस को थोड़ी थोड़ी दुरी पर रखे ताखी एक क साथ एक चिपके न.

अब सबी को मोमोस को इडली कुकर में रख कर ५ मिनट तक भाप में पकाये. गरमा गरम पनीर मोमोस तैयार.

 

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