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Paneer Masala Dosa Recipe

Paneer Masala Dosa Recipe in Hindi

Ingredients for Paneer Masala Dosa Recipe in Hindi

उरद दाल – 1 कप (White lentil)
चावल – 2 कप (Rice)
पनीर – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Paneer)
अदरक – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Ginger)
प्याज़ – 1 (Onion)
जीरा – 1/4 T spoon (Cumin seeds)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
शिमला मिर्च – 1 (छोटा) (Capsicum)
टमाटर -1 (छोटा) (Tomato)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)

Read Here Paneer Masala Dosa Recipe in English

How to Make Paneer Masala Dosa Recipe – विधि

★ उरद दाल और चावल को साफ करके 8 घंटे भिगोने रखे. उसके बाद दाल और चावल को बारीक़ पीस लीजिये.

★ मिश्रण को रात बर लिये फरमैन्ट होने रख दीजिये. मिश्रण पहले की अपेछा फूलकर दोगुना हो जाता है, और डोसा सॉफ्ट और अछा बनेगा.

★ प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा, बारीक़ कटा हुआ अदरक डाल कर भुने. अब बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, टमाटर डाल कर 3 मिनट पकाये. टमाटर नरम होने के बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर 2 मिनट पका कर गैस बंद कर दीजिये.

★ दोसा बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये हल्का गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल लेकर तवे पर एक बड़ा चमचा मिश्रण भरकर तवे के बीच में डालिये और चमचे को गोल गोल घुमाते हुये, दोसे को तवे पर 12-14 इंच के व्यास में पतला फैलाइये. थोड़ा सा तेल चम्मच से दोसे के चारों ओर डालिये. अब ऊपर की सतह सिकी हुई दिखने लगे तब निचे की सतह भी ब्राउन हो गयी होती है, अब 1 या 2 चम्मच पनीर मिश्रण दोसा के ऊपर रखकर फैलाइये और कलछी की सहायता से दोसा को किनारो से उठाते हुये मोड़िये, दोसा को तवे से उठाकर प्लेट में रखे. पनीर मसाला दोसा तैयार. सारे दोसा इसी तरह बना कर तैयार कर लीजिये. गरमा गरम पनीर मसाला दोसा नारियल चटनी या सांबर के साथ खाइये और परोसिये.

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15 Responses

  1. BIKASH RAI says:

    Wowww it's very very testy thanks.

  2. shahida ejaz says:

    Mere baccho ko bahut pasand aye

  3. bhaskar says:

    dosa is nice

  4. sna maurya says:

    I like it but it will be fine if you give me extra instruction

  5. Manoj Kumar Kanojiya says:

    Nice

  6. vikas mourya says:

    very testy dosa thanx for recipe

  7. satish kumar says:

    very nice and testy masala dosa thanks for recipe

  8. madhu says:

    very nice

  9. Satish gaur says:

    Lovly & tasty dosa so nice of you thanks for the help

  10. Ruhi kumari says:

    Very nice recipe site for housewives

  11. Ashutoshsingh says:

    It’s really nyc thanx for recipe…

  12. nisha keshri says:

    Wow kitna testy h ye recipy

  13. Shweta Singh says:

    Vow vry testy nd easy recipe I will make paneer dosa

  14. Raju kumar says:

    Its good for recipes

  15. Divya says:

    Its really good thanx for recipe

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