Paneer Korma Recipe

Ingredients for Paneer Korma Recipe in Hindi

पनीर – 300 g.m (Paneer)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 2 (Tomato)
काजू – 5- 6 (Cashew)
तेज पत्ता – 1 (Bay leaf)
इलायची – 2 (Cardamom)
लौंग – 3 (Clove)
कसूरी मेथी – 1 T spoon (Kasoori methi)
खसखस – 5 Table spoon (Poppy seeds)
गरम मसाला पाउडर – 1 T spoon (Garam masala powder)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 Table spoon (Ginger garlic paste)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
नारियल – 1/4 cup (Pieces) (Coconut)
धनिया पत्ता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
घी – 2 Table spoon (Ghee)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
हरी मिर्च का पेस्ट – 2 T spoon (Green chilli paste)
Paneer Korma Recipe in Hindi

Read Here Paneer Korma Recipe in English

How to Make Paneer Korma Recipe – विधि

★ प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट लीजिये.

★ खसखस को मिक्सी से पीसिये उसके बाद काजू, नारियल और थोड़ा पानी मिलाकर बारीक़ पीस पेस्ट बना लीजिये.

★ कड़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये.अब उसमे डाले तेज पत्ता, इलायची, लौंग डाल कर भुने. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर भुने. प्याज़ हल्का ब्राउन होने के बाद हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर मिलाये. अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर 4 -5 मिनट पकाये. अब पिसा हुआ खसखस का पेस्ट मिलाये और 1 कप पानी मिलाकर 5 – 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाये. अब पनीर पीसेस डाल कर मिलाये. उसके बाद कसूरी मेथी गरम मसाला पाउडर मिलाकर 1 मिनट पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम पनीर कोरमा तैयार.

 

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