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Paneer Fried Rice Recipe

Ingredients for Paneer Fried Rice Recipe in Hindi

बासमती चावल – 1 कप (Basmati rice)
पनीर – 200 g.m (Paneer)
प्याज़ – 1 (Onion)
गाजर – 1 (छोटा) (Carrot)
शिमला मिर्च – आधा (Capsicum)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
धनिया पत्ता – 3 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
हल्दी – 1/ 4 T spoon (Turmeric powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
लहसुन – 3 (Garlic)

Paneer Fried Rice Recipe in Hindi

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How to Make Paneer Fried Rice Recipe – विधि

★ चावल को धो कर 30 मिनट तक भिगो कर रखे. उसके बाद चावल को पका कर रख लीजिये.

★ प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. उसमे पनीर पीसेस डाल कर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक सेक कर निकाल लीजिये. अब उसी कड़ाई में थोड़ा और तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे बारीक़ कटा हुआ लहसुन डाल कर भुने. अब बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर पकाये. उसके बाद कटा हुआ गाजर, शिमला मिर्च, नमक, धनिया पत्ता डाल कर पकाये. अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर मिलाये. उसके बाद पनीर डाल कर 2 मिनट पकाये. उसके बाद पका हुआ चावल डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. गरमा गरम Paneer Fried Rice तैयार.

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