Paneer Butter Masala Recipe

Ingredients for Paneer Butter Masala Recipe in Hindi

पनीर – 250 g.m (Paneer)
मक्खन – 3 Table spoon (Butter)
तेज पत्ता – 1 (Bay leaf)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 11/2 T spoon (Ginger garlic paste)
हरी मिर्च – 3- 4 (Green chilli)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
टमाटर – 3 (Tomato)
चीनी – 1 pinch (Sugar)
धनिया पाउडर – 1 T spoon (Coriander powder)
काजू – 17 – 19 (Cashew)
क्रीम – 2 Table spoon (Cream)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
कसूरी मेथी – 1 Table spoon (kasuri methi)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
प्याज़ – 1 (Onion)

Paneer Butter Masala Recipe in Hindi

Read Here Paneer Butter Masala Recipe in English

How to Make Paneer Butter Masala Recipe – विधि

★ टमाटर, प्याज़ और हरी मिर्च को मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. काजू को गरम पानी डाल कर 5 मिनट भिगोने रखे, उसके बाद मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ कड़ाई में मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे तेज पत्ता और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भुने. अब पीसा हुआ टमाटर का पेस्ट डाल कर 2 -3 मिनट पकाये. अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिलाये. अब पिसा हुआ काजू पेस्ट डाल कर मिलाये. अब धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चीनी, नमक, क्रीम और पानी डाल कर अछि तरह मिलाकर ग्रेवी में उबाल आने तक पकाये. अब पनीर पीसेस डाल कर 2 – 3 मिनट पकाये. अब कसूरी मेथी मिलाकर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम पनीर बटर मसाला करी (Paneer Butter Masala) तैयार.

 

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