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Onion Chutney Recipe

Ingredients for onion chutney – आवश्यक सामग्री.

लाल मिर्च – 4 (Red chilli)
प्याज़ – 3 (Onions)
अदरक – आधा इंच का टुकड़ा (Ginger)
लहसुन – 3 कालिया (Garlic)
तेल -3 Table spoon (Oil)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
इमली – तोडा सा (Tamarind)
चीनी – आधा टी स्पून (Sugar)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
जीरा – 1/2 T spoon (Cumin seeds)
कड़ी पता – 10-12 (Curry leaves)

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Read Here Onion Chutney Recipe in English

How to Make onion chutney – विधि

★ प्याज़ को काट लीजिये, अदरक को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ एक पेन में टी स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये, लाल मिर्च डाल कर भुने, अब कटा हुआ प्याज़, अदरक डाल कर भुने, अब गैस बन्द कर दीजिये. इमली और लहसुन डाल कर ढककर रखे.
प्याज़ ठंडा होने के बाद चीनी और नमक मिलकर मिक्सी में बारीक़ पीस लीजिये सबको, अब एक छोटे पेन में तेल डाल कर गरम करे,अब डालें जीरा,राय और कड़ी पता डाल कर भुने, अब उसे चटनी में मिला लीजिये, प्याज़ की चटनी तैयार.आप चटनी को इडली या डोसा का सकते है.

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