Moong Dal Dosa Recipe

Ingredients for Moong Dal Dosa Recipe in Hindi

मूंगदाल – 2 कप (Green Moong dal)
चावल – 1/4 कप (Rice)
जीरा – 2 T spoon (Cumin seeds)
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा (Ginger)
हरी मिर्च – 2 – 3 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
प्याज़ – 1 (Onion)

Moong Dal Dosa Recipe In Hindi

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How to Make Moong Dal Dosa Recipe – विधि

★ मूंगदाल और चावल को 4 – 5 घंटे भिगो कर रखे. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब दाल से पानी हटा कर दाल, चावल, अदरक, हरी मिर्च, जीरा, नमक इस सब को मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ दोसा बनाने के लिये नानस्टिक तवा गैस पर रखिये हल्का गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाइये, घोल लेकर तवे पर एक बड़ा चम्मच मिश्रण भरकर तवे के बीच में डालिये और चमचे को गोल गोल घुमाते हुये, दोसे को तवे पर पतला फैलाइये और उसके ऊपर बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर और थोड़ा तेल डाल कर दोनों और सेक लीजिये. इसी तरह सब दोसा बना लीजिये. आप चाहे तो प्याज़ को दाल मिश्रण में मिलाकर दोसा बना सकते. गरमा गरम मूंगदाल दोसा तैयार.

★ मूंगदाल दोसे को बिना चावल डाले भी बना सकते. हरी मिर्च की जगह सूखी लाल मिर्च भी डाल सकते. दाल मिश्रण में प्याज़ के साथ धनिया पत्ता भी मिला सकते.

 

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