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Momos Recipe

Ingredients for Momos Recipe in Hindi

मैदा – 1 कप (Maida)
ब्रोकली – 3/4 कप (बरिका कटा हुआ) (Broccoil)
बीन्स – 1/4 कप (कटा हुआ) (Beans)
अदरक, हरा मिर्च का पेस्ट – 1/2 T spoon (Ginger, green chilli paste)
लहसुन – 1 T spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Garlic)
चीनी – 1/2 T spoon (Sugar)
सोया सॉस – 1/2 T spoon (Soya sauce)
अजिनोमोटो – 1/4 T spoon (Ajinomoto)
काली मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Black pepper powder)
हरी मिर्च – 1 T spoon (कटा हुआ) (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Momos Recipe in Hindi

How to Make Momos Recipe – विधि

★ 1 चम्मच मैदा में 1 चम्मच पानी मिलाकर साइड रख दीजिये.

★ अब बचा हुआ मैदा में नमक मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा हल्का गरम पानी मिलाते हुए नरम आटा गूथ लीजिये. अब आटे को पतला कपडा से 30 मिनट तक ढककर रखे.

★ अब एक बाउल में ब्रोकली, बीन्स, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, मैदा, लहसुन, चीनी, सोया सॉस, अजिनोमोटो, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, नमक डाल कर इन सबको अछि तरह मिला लीजिये. अब कड़ाई में 1 या 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे ब्रोकली मिश्रण डाल कर पका लीजिये.

★ अब गुथे हुये छोटे छोटे गोल लोई बनाये. लोई को सूखे मैदा में लपेट कर छोटा पूरी की तरह पतला बेल ले. अब उसमे 2 चम्मच मिश्रण रख कर किनरो को मैदा पेस्ट लगा कर चारो और से मोड़(लहसुन की तरह) डालते हुये बन्द करदे. इसी तरह सारे मोमोज बना कर तैयार कर लीजिये. इडली स्टैंड के खोचो में मोमोज़ रख कर भाप से 10 मिनट पकाये. मोमोज़ तैयार है. आप इसे सॉस या लाल चटनी के साथ खा सकते.

★ एक टमाटर, 2 शिमला लाल मिर्च काट लीजिये. अब इसके साथ 5 लहसुन की कालिया, नमक, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिलाकर मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. लाल चटनी तैयार.

Momos Recipe In English

★ Mix 1 spoon water in 1 spoon maida and keep aside.

★ Add salt in remaining maida. Add sufficient warm water and knead soft dough. Cover dough with thin cloth and keep aside for 30 mins.

★ Take a bowl and add broccoli, beans, ginger, green chilli paste, maida, garlic, sugar, soya sauce, ajinomoto, black pepper powder, green chilli, salt and mix them well. Heat 1 or 2 spoons oil in a pan. Add broccoli mixture in it and cook.

★ Make small balls of mixture. Take one ball, make a small puri with it, put 2 spoons of broccoli mixture in it, apply maida paste on edges, cover from all corners (like garlic) and shape it like momo. Prepare all momos in similar way. Put momos in idli stand slots and steam them for 10 mins. Momos are ready. Serve them with sauce or red chutney.

★ To make red chutney take 1 tomato, 2 red chillies and cut them. Add 5 garlic cloves, salt, 1 spoon red chilli powder and grind them together in grinder. Red chutney is ready.

 

51 Comments

  1. Very very much

  2. testy-to-testy

  3. I was in search of these type of desi receipies that can cooked easily. Thank u

  4. Lovely nice presentation by u simple nd good

  5. I lv momos…..yummyy

  6. I like momos so much

  7. I love momos

  8. I like momos..

  9. I love momos my favorite dishes thanks

  10. i love momos

  11. I love momos…….thnks 4 dis yummy receipe…..

  12. good

  13. very nice

  14. yummy

  15. Nice recipe good food

  16. yummy

  17. its yummy!!!!! my children love it

  18. Ap k sweet dishes eazy hoti hi gajar k ladu main b banati rahti hun

  19. Gd receipes. Piz send recipe 4 jalebi

  20. nice

  21. Nice recipe.ajinomoto chainis noodles me dalte hai .

  22. Yummy

  23. Nice…i lov momo thanks for the recipes but what is ajinomoto….can u tell me plz

    • Ajinamoto is Chinese salt

  24. Very testy

  25. I like momos

  26. ye अजिनोमोटो kya hota h

  27. Really good recipe ,I had not tried but heard about it.happy ,happy thanks

  28. Nice food

  29. I love momos recp…..

  30. I love momos and I will try and thnku

  31. Very nice recipes and there r some twest and extra ingredients add recipe

  32. nice food and healthy recipes

  33. very nice……………….!!!

  34. essy and testy.very nice

  35. Very testi..

  36. Hummy & tasty…

  37. Jira ho gya or ek jira jaisa hi hota h par jira se small size ka hota h plz uska use or kya naam h batayiye

    • Ajvain

    • Shah jeera

  38. I lv dis

  39. So yummy recipe

    I love momos

  40. nice recipes

  41. Yummy

  42. ये नई रेसीपी हैं…पर ये ब्रोकली किस नाम से मिलेगा ? बताएं ताकि मैं इसे ट्राई कर सकूं

    • ब्रोकिल के नाम से ही मार्किट मिलगे. आप ब्रोकिल की जगह फुलगोबी का उपयोग कर सकते.

  43. Very testy

  44. nice

  45. yummy recipes

  46. beautiful dish

  47. Nice

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