Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe

Ingredients for Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe in Hindi

फूलगोबी – 15 (पीसेस) (Cauliflower)
टमाटर – 1 (Tomato)
हरा मटर – 1/2 कप (Green peas)
गाजर – 1 कप (कटा हुआ) (Carrot)
प्याज़ – 1 कप (कटा हुआ) (Onion)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (Ginger)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
काजू – 8 (Cashew)
धनिया पत्ता – 1 bunch (Coriander leaves)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
तंदूरी मसाला पाउडर – T spoon (Tandoori masala powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
जीरा पाउडर – T spoon (Cumin powder)
चाट मसाला – 1/2 T spoon (Chat masala)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
मक्खन – Table spoon (Butter)

Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe in Hindi

Read Here Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe in English

How to Make Mixed Vegetable Tikka Masala Recipe – विधि

★ टमाटर और काजू को अलग अलग मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ हरी मिर्च और अदरक को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक पेन में थोड़ा तेल और मक्खन डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे फूलगोबी, मटर, गाजर डाल कर पका कर रख लीजिये.

★ अब एक और पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे अदरक, हरी मिर्च, प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसला, गरम मसाला पाउडर, तंदूरी मसाला पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये. अब पिसा हुआ टमाटर और काजू पेस्ट डाल कर मिलाये. अब उसमे थोड़ा पानी मिलाकर पकाये. उसके बाद ग्रेवी थोड़ा गाड़ा होने के बाद धनिया पत्ता और पका हुआ सब्जी डाल कर थोड़ी देर पका कर गैस बंद कर लीजिये. गरमा गरम मिक्स्ड वेजिटेबल टिक्का मसाला करी तैयार.

 

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