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Milk Pongal Recipe

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Ingredients for Milk Pongal – आवश्यक सामग्री .

दूध – 4 कप (Milk)
चावल – 1 कप (Rice)
पानी – 1/2 कप (Water)
चीनी या गुड – 1 1/2 कप (Sugar ya jaggery)
काजू – Table spoon (Cashew)
किसमिस – Table spoon (kismis)
इलाइची पाउडर – T spoon (Cardamom)
केसर – एक पिंच (Saffron)
घी -T spoon (Ghee )

Read Here Milk Pongal Recipe in English

How to Make Milk Pongal – विधि

★ टेबल स्पून दूध में केसर मिला कर रक ले.

★ चावल को धो कर 10 मिनट भिगो कर रेक.

★ एक बर्तन में दूध और पानी डाल कर उबाल लीजिये.दूध उबाल आने के बाद चावल डाल कर पकाये.

★ एक अलग बर्तन में गुड और पानी डाल कर धीमी आग पर गलने दीजिये, गुड गलने बाद छान कर पोंगल में मिला लीजिये, केसर मिलाया हुआ दूध भी पोंगल में मिला लीजिये, अब एक छोटे पेन में घी डाल कर गरम कीजिये, अब उसमे डालें काजू और किसमिस, इलाइची पाउडर डाल कर भून ले,अब काजू को पोंगल में मिला ले. गरमा गरम दूध पोंगल तैयार. आप अगर चीनी डालना चाहते है तो चावल पकने के बाद चीनी डाल कर चीनी गलने तक पका लीजिये.

 

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