Methi Thepla Recipe

Ingredients for Methi Thepla Recipe in Hindi

गेहू का आटा – 1 कप (Wheat flour)
बेसन – 1/4 कप (Gram flour)
मेथी के पत्ते – 1/2 कप (Fenugreek leaves)
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 T spoon (Red chilli powder)
दही – 1/4 कप (Curd)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा (Ginger)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
निम्बू का रस – T spoon (Lemon juice)

Methi Thepla Recipe in Hindi

Read Here Methi Thepla Recipe in English

How to Make Methi Thepla Recipe – विधि

★ मेथी के पत्ते को धो कर बारीक़ काट लीजिये. हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी से पीस लीजिये.

★ एक बाउल में आटा, बेसन, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, निम्बू का रस डाल कर मिलाये. उसके बाद मेथी के पत्ते डाल कर मिलाये. अब थोड़ा थोड़ा दही डाल कर मिलाये. अवसक्ता अनुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये.

★ अब थेपला बनाने के लिये तवा गरम कीजिये. अब आटे एक लोई थोड़ कर लोई को सूखे आटे में लपेट कर रोटी बेल लीजिये. अब थेपला को तवे पर रख कर तेल लगाकर दोनों और सेक लीजिये. इसी तरह सब थेपला बना लीजिये. गरमा गरम मेथी थेपला तैयार.

 

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