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Mawa Malpua Recipe

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Ingredients for Mawa Malpua Recipe in Hindi

दूध – 1 लीटर (Milk)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)
चीनी – 2 कप (Sugar)
मैदा – 1/2 कप (Maida)
मावा या खोया – 1/2 कप (Mawa ya khoya)
घी – अवयस्कता अनुसार (Ghee)
केसर – 1 पिंच (Saffron)
पिस्ता – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Pista)

Malpua Recipe In Hindi

How to Make Mawa Malpua Recipe – विधि

★ अब दूध को उबाल लीजिये. उसके बाद दूध में खोया डाल कर अछि( मिश्रण में गुठलिया न पड़े)तरह मिलाये.

★ अब खोया मिश्रण ठंडा होने के बाद मैदा डाल कर जलेबी बनाने जैसा घोल तैयार कर लीजिये और साइड में रख लीजिये.

★ अब एक बर्तन में चीनी और 2 कप पानी डाल कर गरम कीजिये. उसके बाद चीनी गल कर 1 पतला तार की चाशनी बनने के बाद उसमे इलायची पाउडर और केसर डाल कर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. अब चमचे में घोल भर कर कड़ाई में गोल गोल(एक पूरी की तरह) फैला कर डालिये. धीमी आंच पर दोनों और हल्का ब्राउन होने तक तल कर निकाल कर चाशनी में डाल 1 मिनट बाद निकाल कर एक प्लेट में रख कर पिस्ता से सजाये. इसी तरह सारे मालपुआ बना लीजिये. मावा मालपुआ तैयार.

2 Comments

  1. i am surely gonna try this recipe. hope it works. i also want recipe of ghewar. kindly post it or if its already posted kindly send me a link.
    thankyou.

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