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Matar Chaat Recipe

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Ingredients for Matar Chaat Recipe in Hindi

सुकी मटर – 2 कप (Dried peas)
बेकिंग सोडा – 1/2 T spoon (Baking soda)
हींग – 1 pinch (Asafoetida)
इमली का चटनी – 2 Table spoon (Tamarind chutney)
हरा चटनी – 2 Table spoon (Green chutney)
आलू – 2 (Potato)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 1 (Tomato)
कीरा – 1 (Cucumber)
निम्बू का रस – 2 Table spoon (Lemon juice)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
लाल मिर्च पाउडर – 1 T spoon (Red chilli powder)
गरम मसाला – 1 T spoon (Garam masala)
काला नमक – 1 T spoon (Black salt)
जीरा पाउडर – 1/2 T spoon (Cumin powder)

Matar Chaat Recipe in Hindi

How to Make Matar Chaat Recipe – विधि

★ एक बाउल में मटर डाल कर मटर डिबुने तक पानी डाल कर रात बर के लिये भिगोने रखे.

★ सुबह मटर को कुकर में डाल कर नमक, बेकिंग और हींग डाल कर उबालने रखे, उबालने के बाद मटर से पानी हटा कर एक बर्तन में डालें.

★ आलू को उबाल कर छिलका निकाल कर छोटे टुकड़ो में काट कर रख लीजिये.

★ प्याज़, टमाटर और कीरा को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये, अब उसमे कटा हुआ आलू डाल कर मिला लीजिये.

★ अब एक प्लेट में 2 टेबल स्पून मटर डाल कर उसके ऊपर तोडा काट हुआ प्याज़ डाल कर गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, जीरा पाउडर डालें, अब उसके ऊपर इमली चटनी, हरा चटनी, निम्बू का रस डालें, गरमा गरम मटर चाट खाइये और परोसिये.

Matar Chaat Recipe In English

★ Take a bowl and add peas, pour water till the level of peas and soak them overnight.

★ In morning put peas in cooker add salt, baking soda and asafoetida, keep it on stove for boiling. After boiling remove water and put peas in a bowl.

★ Boil potatoes, peel skin and cut them into small pieces.

★ Cut onions, tomatoes and cucumber into small pieces. Add boiled potato pieces and mix them.

★ Take a plate, put 2 spoons of peas, upon this put some chopped onions, garam masala, red chilli powder, black salt, cumin powder and upon this put tamarind chutney, green chutney and lemon juice. Tasty Matar Chaat is ready.

2 Comments

  1. I really like ur recipe
    But the makers in the shop as i saw them they add a fluid in it
    What kind of fluid it is plz tell earliest
    Thanks…..

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