Masala Puri Recipe

Ingredients for Masala Puri Recipe in Hindi

मैदा – 2 कप (Maida)
बेसन – 1 1/2 कप (Garam flour)
शाही जीरा – 2 T spoon (Shahi jeera)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
गरम मसाला पाउडर – 1/2 T spoon (Garam masala powder)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 T s poon (Ginger garlic paste)
मेथी के पत्ते – 2 T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Fenugreek leaves)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
धनिया पाउडर – T spoon (Dhaniya powder)
लाल मिर्च पाउडर – 2 T spoon ( Red chilli powder)
कड़ी पत्ता – 8- 10 (Curry leaves)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Dhania Poori Recipe in Hindi

Read Here Masala Puri Recipe in English

How to Make Masala Puri Recipe – विधि

★ कड़ी पत्ता को बारीक़ काट लीजिये.

★ एक बाउल में मैदा, बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, शाही जीरा, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कड़ी पत्ता, मेथी के पत्ते और थोड़ा पानी डाल मिलाये. अब अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक डाल कर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये. अब आटे को 30 मिनट तक साइड में रख दीजिये.

★ अब आटे से लोई तोड़ कर छोटे छोटे गोल लोई बना ले.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम करे. अब आटे की लोई लेकर 3 इंच के व्यास में पूरी बेल कर गरम तेल में डाले. अब पूरी को दोनों और तल कर प्लेट निकाल कर रख लीजिये. इसी तरह सारे पूरी बना लीजिये. गरमा गरम मसाला पूरी तैयार. मसाला पूरी को 4 , 5 दिन रख कर खा सकते.

 

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