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Mango Rasam Recipe

Ingredients for Mango Rasam Recipe in Hindi

कच्चा आम – 2 (Raw mango)
अदरक लहसुन का पेस्ट – T spoon (Ginger garlic paste)
जीरा – 1/4 T spoon (Cumin seeds)
प्याज़ – 1 (Onion)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
राय – 1/4 T spoon (Mustard seeds)
कड़ी पत्ता – 5 -8 (Curry leaves)
सूखी लाल मिर्च – 2 (Dry red chilli)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Read Here Mango Rasam Recipe in English

How to Make Mango Rasam Recipe – विधि

★ एक बर्तन में आम और अवसक्ता अनुसार पानी डाल उबाल लीजिए. उसके बाद आम का पल्प निकाल कर उसमे 1 लीटर पानी डाल कर साइड में रख लीजिए.
प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ कट लीजिए.

★ अब एक पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, जीरा, सूखी लाल मिर्च डाल कर भून लीजिए. उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर मिलाये. अब बारीक़ कटा हुआ प्याज़, हल्दी डाल कर भुने.

★ अब पानी मिलाया हुआ आम मिश्रण को गैस पर रखे. अब उसमे तड़का डालकर मिलाये. अब उसमे हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, नमक मिलाकर कुछ देर पका कर गैस बंद कर लीजिए. आम रसम तैयार.

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