Mango Burfi Recipe

Ingredients for Mango Burfi Recipe in Hindi

खोया – 250 g.m (Khoya)
चीनी – 250 g.m (Sugar)
आम का पल्प – 250 m.l (Mango pulp)
इलायची पाउडर – 1/2 T spoon (Cardamom powder)
काजू पीसेस – Table spoon (Cashew pieces)
पिस्ता पीसेस – Table spoon (Pista pieces)
नारंगी रंग – 1 pinch (Orange colour)

Mango Burfi Recipe in Hindi

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How to Make Mango Burfi Recipe – विधि

★ चीनी को पीस कर पाउडर बना लीजिये.

★ अब आम के पल्प में एक कप चीनी दाल कर मिलाये. अब इस मिश्रण को पेन में डाल कर धीमी आंच पर मिश्रण आधा होने तक पका कर एक साइड रख दीजिये.

★ अब कड़ाई में खोया डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भुने. उसके बाद बचा हुआ चीनी पाउडर, आम का पल्प डाल कर मिलाते हुए पकाये. मिश्रण गाड़ा होने के बाद नारंगी रंग, इलायची पाउडर डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब एक प्लेट में घी लगा कर मिश्रण को प्लेट में डालिये और समान रूप से फैलाइये. मिश्रण ठंडा होने के बाद काजू पीसेज, पिस्ता पीसेस से सजा कर पीसेस में काट लीजिये. आम का बर्फी तैयार.

 

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