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Macher Jhol Recipe

Ingredients for Macher Jhol Recipe in Hindi

मछली – 250 g.m (पीसेस) (Fish)
राय का पेस्ट – 3 T spoon (Mustard paste)
आलू – 2 (Potato)
लाल मिर्च पाउडर – 3 T spoon (Red chilli powder)
प्याज़ – 2 (Onion)
हरी मिर्च – 1 (Green chilli)
टमाटर – 2 (Tomato)
जीरा पाउडर – 2 T spoon (Cumin powder)
अदरक लहुसन का पेस्ट – T spoon (Ginger garlic paste)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
राय का तेल – 100 g.m (Mustard oil)

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How to Make Macher Jhol Recipe – विधि

★ मछली पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये.

★ अब मछली पीसेस को एक बाउल में डाले, अब उसमे नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, राय का पेस्ट डालकर अछि तरह मिला लीजिये.

★ आलू का छिलका हटा कर छोटे टुकड़ो में काट लीजिये. टमाटर, प्याज़, हरीमिर्च को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे प्याज़ और हरी मिर्च डालकर भुने. उसके बाद टमाटर डालकर 2 – 3 मिनट तक पकाये. उसके बाद कटा हुआ आलू, नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, 1/2 कप पानी डाल कर 5 मिनट तक पकाये. ग्रेवी आप ज्याद रखना चाहते तो थोड़ा पानी और डाल सकते.

★ अब ग्रेवी थोड़ा गाड़ा होने के बाद मछली पीसेस डाल कर 10 मिनट धीमी आंच पर पकाये. गरमा गरम मचेर झोल तैयार.

Macher Jhol Recipe In English

★ Wash fish pieces with water thoroughly.

★ Put fish pieces in a bowl. Add salt, ginger garlic paste, mustard paste and mix well.

★ Peel potatoes and cut them into small pieces. Finely chop tomato, onion and green chilli.

★ Heat oil in a pan. Add onion, green chilli and fry. Then add tomato and cook for 2 to 3 mins. Then add potato pieces, salt, cumin powder, red chilli powder, ½ cup water and cook for 5 mins. If you want thick gravy you can add more water.

★ After gravy becomes slightly thick add fish pieces and cook for 10 mins on low flame. Macher Jhol is ready.

 

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