Lauki Til ki Chutney Recipe

Ingredients for Lauki Til ki Chutney Recipe in Hindi

तिल – 1 कप (Saseme seeds)
लौकी – आधा टुकड़ा (Bottal gourd)
गुड – 50 g.m (Jaggery)
हरी मिर्च – 5 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
इमली – थोडा सा (Tamarind)

Curry Leaves Onion Chutney Recipe in Hindi

Read Here Lauki Til ki Chutney Recipe in English

How to Make Lauki Til ki Chutney Recipe – विधि

★ लौकी का छिलका हटा कर पानी से धो लीजिये. उसके बाद लौकी को पतला बारीक़ काट लीजिये.

★ कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कटा हुआ लौकी डाल कर हल्का रंग बदलने तक पका कर निकाल लीजिये. उसी तरह तिल और हरी मिर्च को अलग अलग भुन लीजिये.

★ इमली को कुछ देर भिगो कर इमली रस निकाल कर रख लीजिये.

★ अब तिल, हरी मिर्च, गुड, नमक, इमली का रस मिलाकर मक्सी से बारीक़ पीस लीजिये. अब उसमे लौकी डाल कर मिला लीजिये. लौकी तिल की चटनी तैयार.

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