Ladava Recipe

Ingredients for Ladava Recipe in Hindi

गेहू का आटा -1/2 किलो (Wheat flour)
चीनी पाउडर – 250 g.m (Sugar powder)
घी – 1/2 किलो (Ghee)
दूध – 2 Table spoon (Milk)
बेसन – 4 Table spoon (Gram flour)
इलायची पाउडर – 2 T spoon (Cardamom powder)
खसखस – अवयस्कता अनुसार (Poppy seeds)

 Ladava Recipe in Hindi

Read Here Ladava Recipe in English

How to Make Ladava Recipe – विधि

★ एक बाउल में 3 चम्मच घी, गेहू का आटा और अवसक्ता अनुसार पानी डाल कर मिला लीजिये. अब इस मिश्रण से छोटे गोल लड्डू जैसा बना लीजिये.

★ कड़ाई में घी डाल कर गरम कीजिये. घी गरम होने के बाद आटे का लड्डू डाल कर धीमी आंच पर भून लीजिये. अब लड्डू ठंडा होने के बाद हाथ से मेश कर लीजिये. उसके बाद छलनी से छान लीजिये. अभी भी मिश्रण गाड़ा है तो मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ बेसन में 1 चम्मच घी, हल्का गरम दूध डाल कर मिलाये.

★ अब एक छोटे पेन में बेसन मिश्रण डाल कर डाल कर भून लीजिये. ठंडा होने के बाद पाउडर की तरह बना कर आटे मिश्रण में डाल कर मिलाये. उसके बाद चीनी पाउडर, इलायची पाउडर, अवसक्ता अनुसार घी डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ अब इस मिश्रण से निम्बू के बराबर का गोल गोल लड्डू बना खसखस में लपेट कर एक प्लेट में रख लीजिये. लड्डू तैयार.

 

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