Lachcha Paratha Recipe

Ingredients for Lachcha Paratha Recipe in Hindi

गेहू का अट्टा – 2 कप (Wheat flour)
तेल – Table spoon (Oil)
घी – अवयस्कता अनुसार (Ghee)
नमक – स्वादानुसार (Salt)

Lachcha Paratha Recipe in Hindi

Read Here Lachcha Paratha Recipe in English

How to Make Lachcha Paratha Recipe – विधि

★ अट्टे में नमक और तेल डाल कर मिलाये. उसके बाद थोडा थोडा पानी डाल कर नरम अट्टा गुथ लीजिये. अब अट्टे को गीले कपडे से डक्कर 30 मिनट तक एक साइड में रख दीजिये.

★ अब अट्टे से छोटे छोटे लोई बना लीजिये. अब लोई लेकर 5 -6 इंच के व्यास में चपाती बेल लीजिये उसके बाद चपाती में घी लगाकर चाकू से 2 1/2 इंच लम्बा और चो डा काट लीजिये. अब कटा हुआ पीसेस को एक के ऊपर एक रखे. पीसेस रखने समय हर पीसेस पर घी लगाये. अब इसे एक तरफ से गोल गुमाये. अब इसे परता की तरह बेल लीजिये.

★ अब तवा को गरम होने रखे. अब बेला हुआ पराठा को तवे पर रख कर धीमी आंच पर दोनों तरफ मक्खन लगाकर सेक लीजिये. सबी पराठा इसी तरह बना कर बेल लीजिये. गरमा गरम लचा पराठा तैयार.

 

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