Kundan Kaliya Recipe

Ingredients for Kundan Kaliya Recipe in Hindi

मटन – 250 g.m (पीसेस) (Mutton)
प्याज़ – 4 (Onion)
अदरक – Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Ginger)
हल्दी – T spoon (Turmeric powder)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
दही – Table spoon (Curd)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Kundan Kaliya Recipe in Hindi

Read Here Kundan Kaliya Recipe in English

How to Make Kundan Kaliya Recipe – विधि

★ मटन पीसेस को पानी से अछि तरह साफ कर लीजिये.

★ प्याज़ काट लीजिये, अब एक पेन में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब उसमें काट हुआ प्याज़ डाल कर भून लीजिये, भूना हुआ प्याज़ को पीस लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, अब पीसा हुआ प्याज़ और कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल कर भूनें, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिलाये, उसके बाद नमक, और मटन डाल कर धीमी आंच पर पकाये, मटन पूरी तरह पकने बाद दही और धनिया पाउडर डाल कर ३ मिनट पका कर गैस बंद कर लीजिये, गरमा गरम कुंदन कलियाँ करी तैयार.

 

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