Khajur Puranpoli Recipe

Ingredients for Khajur Puranpoli Recipe in Hindi

मैदा – 4 कप (Maida)
खजूर – 25 (Dates)
घी – 6 Table spoon (Ghee)
इलायची पाउडर – T spoon (Cardamom powder)
चीनी पाउडर – 2 Table spoon (Sugar powder)
काजू पाउडर – 2 Table spoon (Cashew nuts powder)
चनादाल पाउडर – 2 Table spoon (भुना हुआ) (Roasted bengal gram)
सूखा नारियल पाउडर – 2 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)

Khajur Puranpoli Recipe in Hindi

Read Here Khajur Puranpoli Recipe in English

How to Make Khajur Puranpoli Recipe – विधि

★ मैदा में थोड़ा घी डाल कर मिलाये. अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर पूरी के आटे की तरह गूथ लीजिये.

★ खजूर के बीज हटा कर खजूर को पीस लीजिये.

★ अब एक बर्तन में पीसा हुआ खजूर पेस्ट, काजू पाउडर, चीनी पाउडर, चनादाल पाउडर, इलायची पाउडर, नारियल डाल कर अछि तरह मिला लीजिये.

★ आग पर तवा रख कर गरम कीजिये. गूथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा तोडिये और गोल कीजिये. अब एक छोटा पूरी बनाये और उसमे खजूर का मिश्रण रख कर पूरी को चारो और से उठाकर, बन्द करके दोनों हथेली के बीच रख कर थोड़ा सा बड़ा लीजिये. अब घी लगाकर हाथो से या बेलन की सहायता से बेल लीजिये. बेली हुई पूरन पोली को तवे पर डाल कर घी लगाकर दोनों और सेक लीजिये. इसी तरह सारी पूरन पोली बनाकर तैयार कर लीजिये. गरमा गरम खजूर पूरन पोली तैयार.अब ज्यादा मीठा खाना पसन्द करते है, तो पूरन पोली सेकने के बाद थोड़ा और घी और चीनी पाउडर डाल कर खा सकते.

 

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