Kaju Katli Recipe

Ingredients for Kaju Katli Recipe in Hindi

काजू – 1 कप (Cashew)
घी – T spoon (Ghee)
केसर – 5-6 stands (Saffron)
चीनी – 1/2 cup कप (Sugar)

Kaju Katli Recipe In Hindi

Read Here Kaji Katli Recipe in English

How to Make Kaju Katli Recipe – विधि

★ पहले काजू को मिक्सी से पीस कर पाउडर बना लीजिये. ज्यादा बारीक़ मत पीसिये.

★ अब एक पेन में चीनी और 5 – 6 चम्मच पानी डाल कर धीमी आंच पर चीनी गलने तक उबालिये. चीनी पूरी तरह गलने के बाद काजू पाउडर डाल कर मिलाते हुये पकाये. मिश्रण पूरी तरह से गाड़ा होने के बाद घी और केसर डालकर मिलाये और गैस बंद कर लीजिये.

★ अब मिश्रण को एक प्लेट में डाल कर ठंडा कीजिये. मिश्रण ठंडा होने के बाद हाथ में उठाकर गोल आटे की तरह लोई बना लीजिये. अब लोई को बटर पेपर के ऊपर रख कर हाथो से हल्का दबाये और बेलन की सहायता से पतला बेल(ज्यादा पतला नहीं) लीजिये. अब डायमंड सेप में काट लीजिये. काजू कतली तैयार.

 

29 thoughts on “Kaju Katli Recipe

  1. Oh my god so sweet of u am sure every 1 will pray for your good health &wealth
    GOD bless you for giving us an opportunity to learn new things I am nt a fn of sweet things but I love to experience new things
    Whn it’s our festival I like to cook many different types of sweets Thank u so much

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