Kadai Mushroom Masala Recipe

Ingredients for Kadai Mushroom Masala Recipe in Hindi

मशरुम – 250 g.m (Mushroom)
शिमला मिर्च – 1 कप (कटा हुआ) (Capsicum)
प्याज़ – 1 (Onion)
टमाटर – 3 (Tomato)
अदरक लहुसन का पेस्ट – T spoon (Ginger garlic paste)
जीरा – T spoon (Cumin seeds)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
टोमेटो केचप – Table spoon (Tomato ketchup)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
धनिया पाउडर – T spoon (Coriander powder)
गरम मसाला पाउडर -T spoon (Garam masala powder)
धनिया पत्ता – 1/2 कप (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

matar mushroom masala curry

How to Make Kadai Mushroom Masala Recipe – विधि

★ मशरुम को पानी से साफ कर लीजिए. मशरुम को काट लीजिये. प्याज़ और टमाटर को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. अब उसमे जीरा डाल कर भून लीजिये. अब बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाल कर पकाये. उसके बाद अदरक लहुसन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल कर धीमी आंच पर मिलाते हुए 2 मिनट तक पकाये. अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर डालकर मिलाये. अब नमक मिलाकर टमाटर अछि तरह नरम होने तक पकाये. अब टोमेटो केचप डालकर मिलाये. उसके बाद शिमला मिर्च और मशरुम डाल ढककर धीमी आंच पर पकाये. अब करी पकने के बाद धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम कड़ाई मशरुम मसाला करी तैयार.

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