Jackfruit Idli Recipe

Ingredients for Jackfruit Idli Recipe in Hindi

चावल – 2 कप (Rice)
कटहल की प्यूरी – 1 कप (Jackfruit puree)
नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Coconut)
नमक- स्वादानुसार (Salt)
घी – T spoon (Ghee)
गुड – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Jaggery)

Read Here Jackfruit Idli Recipe in English

How to Make Jackfruit Idli Recipe – विधि

★ चावल को धो कर 3 घंटे भिगो कर रखे.

★ अब चावल और नारियल को पीस लीजिये. चावल थोड़ा पीसने के बाद नमक, कटहल का प्यूरी, गुड डाल कर अवसक्ता अनुसार पानी डाल कर नार्मल इडली बैटर से थोड़ा गाड़ा पीस लीजिये.

★ अब कुकर में 2 गिलास पानी भर कर गरम होने रख दीजिये. अब इडली स्टैन्ड के खांचों में घी लगा कर मिश्रण को चम्मच से भरकर इडली स्टैन्ड के खांचों में डालिये. अब इडली स्टैन्ड कुकर में रख कर ढक्कन बन्द करके भाप में हीं 30 मिनट तक पकने दीजिये. गरमा गरम कटहल इडली तैयार.

 

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