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Idli Chilly Fry Recipe

Ingredients for Idli Chilly Fry Recipe in Hindi

इडली – 6 -7 (Idli)
लहसुन – 4 (Garlic)
प्याज़ – 2 (Onion)
टमाटर – 3 (Tomato)
लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)
हल्दी – 1/4 T spoonn (Turmeric powder)
मैदा – 1 कप (Maida)
कॉर्न फ्लौर – Table spoon (Corn flour)
काली मिर्च पाउडर – T spoon (Black pepper powder)
टोमेटो सॉस – 4 Table spoon (Tomato sauce)
धनिया पत्ता – Table spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
कड़ी पत्ता – 5 -7 (Curry leaves)
हरी मिर्च – 3 (Green chilli)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Idli Fry Recipe in Hindi

Read Here Idli Chilly Fry Recipe in English

How to Make Idli Chilly Fry Recipe – विधि

★ अब इडली को एक सामान साइज में थोड़ा बड़े टुकड़ो में काट लीजिए.

★ प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, लहुसन को बारीक़ काट लीजिये.

★ अब एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लौर, काली मिर्च पाउडर, नमक डाल कर मिलाये. अब उसमे थोड़ा पानी मिलाकर थोड़ा गाड़ा घोल तैयार कर लीजिये.

★ अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब ब्रेड पीसेस को मैदा के घोल में डुबो कर गरम तेल डाले और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल लीजिये.

★ अब कड़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे कड़ी पत्ता और लहुसन डालकर भुने. अब बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक पकाये. अब टमाटर मिलाकर 2 मिनट तक पकाये. उसके बाद टोमेटो सॉस डाल कर पकाये. अब मसाला से तेल ऊपर अने के बाद लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी, फ्राई किया हुआ इडली मिलाकर 2 – 3 मिनट तक पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये. गरमा गरम फ्राइड चिल्ली इडली तैयार.

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1 Response

  1. needa says:

    nice recipes all

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