Horse Gram Rasam Recipe

Ingredients for Horse Gram Rasam Recipe in Hindi

कुल्थी – Table spoon (Horse gram)
टमाटर – 1 (Tomato)
हरी मिर्च – 2 (Green chilli)
रसम पाउडर – 1/2 T spoon (Rasam powder)
प्याज़ – T spoon (कटा हुआ) (Onion)
हींग – pinch (Asafoetida)
हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)
कड़ी पत्ता – 5 -8 (Curry leaves)
इमली का पल्प – 1/2 T spoon (Tamarind pulp)
धनिया पत्ता – T spoon (Coriander leaves)
राय – 1/2 T spoon (Mustard seeds)
धनिया पत्ता – T spoon (बारीक़ कटा हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

Mysore Rasam Recipe in Hindi

Read Here Horse Gram Rasam Recipe in English

How to Make Horse Gram Rasam Recipe – विधि

★ कुल्थी को रात भर के लिये भिगो कर रखे. टमाटर और हरी मिर्च बारीक़ काट लीजिये.

★ अब कुकर में कुल्थी और 1/2 कप पानी डाल कर उबाल लीजिये. अब कुल्थी ठंडा होने के बाद मिक्सी से बारीक़ पीस लीजिये.

★ अब एक बर्तन में 3 कप पानी डाल कर गैस पर रखे. अब उसमे प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी, नमक, पिसा हुआ कुल्थी का पेस्ट, इमली का पल्प डाल कर धीमी आंच पर पकाये.
रसम में उबाल आने के बाद रसम पाउडर डाल कर और 10 मिनट पकाये. अब धनिया पत्ता मिलाकर गैस बंद कर लीजिये.

★ अब एक छोटे पेन तेल डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे राय, हींग, कड़ी पत्ता डाल कर भून लीजिये. अब इस मिश्रण को कुल्थी रसम में डालकर मिलाये. गरमा गरम कुल्थी रसम तैयार.

 

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